Цена на подсолнечник в августе 2026 года держится около 22 000–22 500 грн за тонну, что существенно ниже июньских уровней. Большой урожай, который прогнозируют аналитики, уже начинает давить на рынок, но спрос переработчиков и ситуация с маслом на экспорте ещё могут внести коррективы.

Ожидаемый валовой сбор в Украине на уровне 13–14 млн тонн и рекордный мировой урожай около 63 млн тонн создают предпосылки для снижения или стабилизации цен на новый урожай. В то же время погодные риски, логистика и конкуренция между заводами оставляют пространство для краткосрочных скачков.

Для аграриев ключевой вопрос — не просто «поднимется или нет», а когда именно продавать и на какие сигналы реагировать. Ниже — детальный разбор факторов, сезонности и практических шагов, которые помогут сориентироваться до конца года.

Текущая ситуация на рынке в первой половине августа 2026

Закупочные цены на семена подсолнечника с масличностью 50 % в начале августа колеблются в пределах 21 900–22 500 грн/т с НДС. В долларовом эквиваленте это около 545–555 $/т DAP. По сравнению с концом июля котировки снизились на 10–20 долларов, а по сравнению с июнем — почти на треть.

Такая динамика объясняется приближением уборки. Переработчики уже не спешат покупать старые запасы по высоким ценам, потому что понимают: через несколько недель на рынок пойдёт новый урожай. Вместе с тем полностью «обвалить» цену они тоже не могут — мощности маслоэкстракционных заводов остаются значительными, а остатки старых семян ограничены.

Региональная разница ощутима. В центральных и южных областях предложение выше, поэтому цены ближе к нижней границе. На западе и севере, где логистика дороже, переработчики иногда доплачивают 300–500 грн за тонну. Качество семян тоже играет роль: за каждый процент масличности выше 50 % обычно добавляют 150–250 грн.

Почему урожай 2026 года меняет правила игры

Аналитики USDA и Oil World ожидают, что украинский урожай подсолнечника в маркетинговом году 2026/27 достигнет 13,5–14 млн тонн. Это на 20–25 % больше, чем в предыдущем сезоне. Мировой сбор прогнозируют на уровне 63,3 млн тонн — абсолютный рекорд.

Основные причины роста — расширение посевных площадей (в Украине около 4,9–5,1 млн га) и восстановление урожайности после сложных предыдущих лет. Погода в мае–июле в целом способствовала развитию растений, хотя в отдельных регионах были локальные проблемы с влагой.

Большой урожай означает, что давление на цены нового урожая будет сильным уже с сентября. История рынка показывает: когда предложение превышает потребности переработки на 15–20 %, закупочные цены в первые месяцы после уборки падают на 15–25 % по сравнению с пиком предыдущего сезона. Именно этот сценарий сейчас закладывают многие трейдеры в свои расчёты.

Факторы, которые могут подтолкнуть цену вверх

Несмотря на оптимистичные прогнозы урожая, рынок никогда не движется только в одном направлении. Есть несколько рычагов, способных развернуть динамику.

Во-первых, спрос со стороны маслоэкстракционных заводов. Если экспорт подсолнечного масла будет оставаться стабильным, а маржа переработки приемлемой, заводы снова начнут активно конкурировать за сырьё. В июне именно рост цен на масло на экспортных направлениях поддержал внутренние котировки семян на уровне 32–33 тыс. грн/т.

Во-вторых, погодные риски. Август и сентябрь могут принести засуху или, наоборот, затяжные дожди, которые ухудшат качество и уменьшат сбор. Даже 10–12 % недобора от прогноза уже заметно меняет баланс.

В-третьих, валютный курс и логистика. Обесценивание гривны автоматически поднимает гривневые цены. Проблемы с портами или сухопутными переходами тоже делают внутреннее сырьё дороже для заводов.

В-четвёртых, мировые цены на конкурирующие масла. Если пальмовое или соевое масло подорожают, спрос на подсолнечное вырастет, а вместе с ним и закупочные цены на семена.

В нашей практике мы сталкивались со случаем, когда в 2024 году именно внезапное укрепление спроса на масло в Индии и Египте развернуло нисходящий тренд на семена буквально за три недели.

Сезонность рынка: когда цены традиционно растут и падают

Рынок подсолнечника в Украине имеет чёткую сезонную кривую. Самые высокие цены обычно фиксируют в январе–мае, когда запасы старого урожая уже ограничены, а новый ещё не собран. Пик часто приходится на февраль–март.

С началом массовой уборки (конец августа — октябрь) предложение резко растёт, и цены падают. Минимум традиционно приходится на ноябрь–декабрь. Затем, по мере того как фермеры придерживают товар, а заводы наращивают закупки, котировки снова начинают подниматься.

В 2026 году эта кривая может быть немного смещена. Из-за прохладной весны уборка, вероятно, стартует позже, чем обычно. Поэтому сентябрьское давление может оказаться слабее, а минимум цен сместиться на октябрь–ноябрь. Региональная специфика тоже важна: на юге уборка начинается раньше, чем в центре и на севере, поэтому и ценовая динамика там опережает другие области на 1–2 недели.

Практический чек-лист для агрария: когда продавать выгодно

Чтобы не упустить момент, стоит регулярно проверять несколько показателей:

1. Сравнивать текущую закупочную цену со средней за последние 30 дней и с форвардными предложениями на октябрь–декабрь.
2. Следить за ценами на подсолнечное масло FOB и DAP в портах Чёрного моря. Если масло держится выше 1300 $/т, семена имеют поддержку.
3. Оценивать остатки старого урожая на элеваторах и в хозяйствах. Когда они падают ниже критического уровня, переработчики начинают платить премию.
4. Анализировать прогнозы погоды на ближайшие 10–14 дней в основных регионах выращивания.
5. Считать собственную себестоимость с учётом логистики, сушки и хранения. Если рыночная цена уже покрывает затраты с приемлемой прибылью, часть урожая стоит фиксировать.
6. Смотреть на активность конкурентов-заводов. Когда один крупный переработчик поднимает цену, другие обычно подтягиваются в течение нескольких дней.

По моему опыту использования этого подхода в течение последних трёх сезонов, те, кто продавал 30–40 % урожая на пике спроса, а остальное — частями, получали среднюю цену на 8–12 % выше, чем те, кто ждал «самой высокой».

Распространённые мифы о ценах на подсолнечник

Многие фермеры до сих пор руководствуются стереотипами, которые уже не работают.

Миф первый: «Если урожай большой — цена обязательно упадёт наполовину». На самом деле большое предложение давит, но если спрос на масло сильный, падение ограничивается 15–20 %.

Миф второй: «Лучше держать до весны — всегда будет дороже». В сезонах с большим урожаем и стабильной логистикой весенние цены иногда оказываются ниже осенних из-за накопления запасов и изменения валютного курса.

Миф третий: «Цена зависит только от украинского урожая». Мировой баланс, цены на пальмовое масло и спрос Китая и Индии часто влияют сильнее, чем внутренние объёмы.

Миф четвёртый: «Заводы всегда платят одинаково». Разница между предложениями разных переработчиков в тот же день может достигать 800–1200 грн/т в зависимости от логистики, качества и срочности потребности.

Вопросы, которые чаще всего задают производители

Стоит ли продавать сейчас, в августе, или лучше ждать нового урожая? Если у вас есть запасы старых семян хорошего качества, а текущая цена покрывает затраты с сохранением прибыли — часть можно реализовать. Новый урожай, вероятно, будет стартовать с более низких уровней.

Насколько сильно повлияет рекордный мировой урожай? Он создаёт понижательное давление, но украинский рынок частично защищён высокой внутренней переработкой и экспортной ориентацией масла. Полное отражение рекорда ожидается ближе к зиме.

Могут ли цены снова подняться до 30 тыс. грн/т? Такой сценарий возможен лишь при сочетании нескольких факторов: существенного недобора урожая, резкого роста цен на масло и проблем с логистикой. Базовый прогноз этого не предусматривает.

Как влияет курс доллара? Прямо. Укрепление доллара на 1 грн обычно добавляет к гривневой цене семян 200–300 грн/т, если остальные условия равны.

Есть ли смысл заключать форвардные контракты? Да, особенно если вы хотите зафиксировать часть прибыли. Но внимательно читайте условия по качеству, срокам и штрафам.

Как изменения цен на семена отразятся на масле и потребителях

Розничная цена подсолнечного масла реагирует на сырьё с лагом в 4–8 недель. Если семена дешевеют на 15–20 %, бутылка в магазине обычно падает на 8–12 %, потому что в структуре себестоимости масла сырьё занимает 65–75 %.

В 2026 году потребители, скорее всего, увидят стабилизацию или умеренное снижение цен на масло осенью–зимой, если прогноз урожая подтвердится. Однако любой сбой в логистике или резкий рост экспортного спроса может быстро развернуть эту тенденцию.

Для животноводов, которые используют шрот, ситуация тоже важна. Больший урожай обычно означает большее предложение шрота и более низкие цены на него, что частично компенсирует затраты на корма.

Сценарии развития событий до конца 2026 года

Базовый сценарий (вероятность около 55–60 %): урожай близок к прогнозу, погода без экстремальных сюрпризов. Цены на новый урожай стартуют в сентябре–октябре в диапазоне 19–22 тыс. грн/т и постепенно восстанавливаются до 23–25 тыс. грн/т к концу года.

Оптимистичный для производителей: засуха или дожди уменьшают сбор на 10–15 %, а спрос на масло остаётся высоким. Тогда цены могут удержаться на уровне 24–27 тыс. грн/т уже осенью.

Пессимистичный: рекордный урожай подтверждается, а мировые цены на растительные масла падают. В этом случае минимум может опуститься до 17–19 тыс. грн/т в ноябре–декабре.

Рынок подсолнечника никогда не стоит на месте. Тот, кто еженедельно отслеживает не только внутренние котировки, но и экспорт масла, погоду в ключевых регионах и поведение крупных переработчиков, всегда имеет больше шансов продать выгоднее.